Hähnchen-Paprika Geschnetzeltes

Name: Hähnchen-Paprika Geschnetzeltes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Broccoli; 4 Hähnchenbrust; 2 Zwiebel; 2 Paprika (rot); 2 EL Olivenöl; 200 ml Hühnerbrühe; 200 ml Kochsahne; 4 EL Ajvar (mild); Salz; schwarzer Pfeffer; Parmesan; 5 Kartoffeln (vorgekocht)

24. November 2020 teutogriller

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Hähnchen-Paprika Geschnetzeltes

Schnelles Mittagessen (low carb)

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Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 30

Gericht Geflügel

Küche Mediterran

Portionen 4 Personen

Kalorien 460 kcal

Zutaten

1 Broccoli
4 Hähnchenbrust
2 Zwiebel
2 Paprika rot
2 EL Olivenöl
200 ml Hühnerbrühe
200 ml Kochsahne
4 EL Ajvar mild
Salz
schwarzer Pfeffer
Parmesan
5 Kartoffeln vorgekocht

Anleitungen

Zwiebeln und Paprika halbieren und in Streifen schneiden.
Broccoli in Röschen klein schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 5-10 Minuten garen.
Hähnchenbrust in 1cm breite Streifen schneiden. Salzen und in der Pfanne mit dem Öl rundum hellbraun braten.
Zwiebeln und Paprika zugeben und kurz mitbraten.
Brühe und Kochsahne zugießen und aufkochen.
Mit Ajvar, Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Min. schmoren.
Kartoffeln klein schneiden und im Geschnetzelten erwärmen.
Broccoli und Geschnetzeltes zusammen servieren.

Geflügel