Pastrami Sandwich

Springe zu Rezept Rezept drucken

Pastrami Sandwich

Im Katz´s Deli bekannt aus dem Film „Harry und Sally“ wird das Pastrami Sandwich ganz puristisch serviert. Nur Senf und eine Gewürzgurke werden zu jeder Menge Fleisch zwischen den zwei Brotscheiben gereicht. Bei meinem Rezept braucht ihr ein paar Zutaten mehr, aber auch das lohnt sich.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Rind
Küche Amerikanisch
Portionen 1 Personen
Kalorien 1234 kcal

Zutaten
  

  • 1 kl. Baguette
  • 100 g Pastrami
  • 1/2 Zwiebel
  • 50 g Cheddar gerieben
  • Pflanzenöl

Gurkenrelish

  • 1/4 Salatgruke
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Sauce

  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL Senf mittelscharf

Anleitungen
 

  • Beginnen wir also zunächst mit der Gurke. Diese in sehr feine Scheiben schneiden und mit dem Weißweinessig, dem Zucker und etwas Salz marinieren.
  • Die Zwiebel ebenfalls in feine Scheiben schneiden und mit etwas Öl und einem TL Zucker in einer Pfanne knusprig braten.
  • Das Baguette aufschneiden und die obere Hälfte mit Käse belegen. Beide Hälften dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 4-5 backen.
  • Frischkäse und Senf verrühren und die untere Hälfte damit bestreichen.
  • Die Pastrami Scheiben auf die untere Hälfte legen.
  • Gurke und Zwiebeln auf der oberen Hälfte verteilen und das Baguette zuklappen.

Notizen

Wie man selber Pastrami herstellen kann, habe ich euch hier beschrieben. Daher gehe ich in diesem Rezept nur auf die Zusammenstellung des Sandwich ein.