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Cola Fleisch aus dem DutchOven

Ein weiterer Klassiker aus dem Dutch Oven.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 30 Minuten
Gericht Dutch Oven
Küche Amerikanisch
Portionen 8 Portionen
Kalorien 1234 kcal

Kochutensilien

  • Dutch Oven FT 9

Zutaten
  

  • 2 kg Rinderbraten
  • 1,5 l Cola
  • 400 ml BBQ Sauce
  • 1 Glas Schattenmorellen
  • 3 Gemüsezwiebeln
  • 2 EL Butterschmalz
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • BBQ Rub
  • 150 ml Whiskey optional

Anleitungen
 

  • Zunächst wird der Butterschmalz im Dutch Oven erhitzt und das Fleisch von allen Seiten angebraten und anschließend herausgenommen und mit dem BBQ Rub gewürzt.
  • Als nächstes werden die Zwiebeln in Ringe geschnitten und leicht glasig im Dutch Oven angeschwitzt.
  • Das Fleisch wird nun auf die Zwiebeln gelegt und die Kirschen mit dem Saft, die BBQ Sauce und die Cola kommen hinzu. Optional natürlich auch der Whiskey.
  • Der Deckel kommt drauf und das Ganze darf 3 Stunden bei Unterhitze schmoren.
  • Wenn sich das Fleisch wie Pulled Pork zerrupfen lässt ist es fertig.

Notizen

Das Cola Fleisch passt perfekt zu Nudeln oder Spätzle. Oder man baut sich einen schönen Burger raus.
Keyword Beef, Cola, Dutchoven